Le Trophée Rougié au prochain carrefour des métiers de bouche

Jeudi 01 Octobre 2009

Au cours de la 10° édition du Carrefour des Métiers de Bouche qui se tiendra à Niort du 14 au 18 novembre prochain, Rougié s’impliquera une fois de plus dans l’animation des concours régionaux avec le Trophée du Foie Gras. Cette épreuve, coorganisée avec la CARCED le 15/11, mettra l’accent cette année sur le travail du foie gras chaud et, en particulier, de la mini-escalope.

Le vainqueur du trophée sera désigné par un jury présidé par Thierry VERRAT, chef étoilé au restaurant La Ribaudière à Bourg-Charente.

Pour participer, contactez aurelie.domingie@euralis.fr ou bien par téléphone au 05 59 77 78 81.