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Foie gras Rougié
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Trophés Jean Rougie 2015
7ème édition du Trophée Jean Rougié
Mercredi 28 Octobre 2015
Berceau historique de l’oie, du canard gras et de la truffe, la ville de Sarlat organise pour la 7e année consécutive un concours culinaire, «le Trophée Jean Rougié», autour de deux produits phares du Périgord : le foie gras et la truffe. Ce concours, placé sous le contrôle d’un jury prestigieux com...
Steve Eyherabide, étudiant au C.F.A. à Tulle, entraîné par Claude Sallas, lauréat du 6ème Trophée Jean Rougié
Lundi 12 Janvier 2015
Organisé par l’Académie Culinaire du Foie Gras et de la Truffe ce week-end à Sarlat, ce trophée a permis à huit jeunes candidats d’exercer leur talent à partir de produits emblématiques de la gastronomie française : le foie gras et la truffe. Cette année les plus grands chefs français étaient à l’ho...
 
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