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Foie gras Rougié
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Les Recettes
Les Informations Gourmandes des Professionnels de la Restauration  

  • Recette Carpaccio de Magret de Canard, Vinaigrette de truffe
  • Recette Brochette de magret et pepites de foie gras
  • Recette Escalope de foie gras et Saint Jacques rôtie, poêlée de cèpes, mini légumes de saison, émulsion de truffes
  • Recette Feuilleté Exotique Glacé au Foie Gras
  • Recette Aumonière de confit de canard
  • Recette Escalope de foie gras de canard et gambas marinées

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