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Foie Gras de Canard Entier aux 2 Poivres et au ChampagnePour cette recette, nous laissons le Foie Gras maturer dans un véritable Champagne et nous le marions avec 2 Poivres aromatiques. Le Sarawak, poivre dont l’origine se situe aux confins de la Malaisie et la Maniguette également appelée poivre de Guinée ou graine de paradis qui fut découverte le long des côtes occidentales d’Afrique.
D’une manière générale, le Foie Gras se sert au naturel sans autre artifice, accompagné de pain de campagne grillé ou non.
Servez votre Foie Gras frais mais non glacé en le sortant du réfrigérateur 15 minutes avant de le déguster.
Retrouvez nos 3 références de Foie Gras de Canard Entier aux 2 Poivres et au Champagne dans la rubrique "Données logistiques".
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