Ecole du Foie Gras Rougié

Les Partenaires


Pianos Bonnet Maestro


BONNET

Matériel et équipement
de l'école Maestro

BONNET MAESTRO est une petite unité de production de fourneaux haut de gamme installée dans la Drôme. Elle est totalement dédiée à la fabrication de pianos « à la carte » à haut niveau de performances.

Les deux pianos qui équipent l’École du Foie Gras offrent donc le top : en partie haute, des plaques « coup de feu » et des woks à induction ainsi que des planchas et cuiseurs multifonctions. En partie basse des tiroirs offrant différentes températures pour garder chaudes, tièdes ou froides toutes les préparations.

http://www.bonnet.fr


at-Sunrice GlobalChef Academy de Singapour


AT Sunrice
Dirigée par Christophe Megel, la at-Sunrice GlobalChef Academy de Singapour est la plus prestigieuse université des arts culinaires en Asie du Sud-Est. En ce début d’année, elle vient de conclure un partenariat avec l’Ecole du Foie Gras Rougié afi n de faire suivre et valider à tous ses étudiants de dernière année un module sur le travail du foie gras. Ce nouvel enseignement sera dispensé par un chef professeur de Singapour qui est venu se former à Pau à l’Ecole du Foie Gras.

http://www.at-sunrice.com


L’Ecole Hofmann de Barcelone


HOFMANN
Créé par Mey Hofmann, chef féminin au parcours exceptionnel, auteur de nombreux livres de cuisine, ce superbe institut privé est le seul en Espagne à avoir obtenu une Etoile Michelin pour son restaurant d’application situé en plein coeur de la capitale de la Catalogne.

http://www.hofmann-bcn.com


HITDC à Hong Kong


HITDC

ALMA en Italie


ALMA

Enderun aux Philippines


Enderun

TSUJI au Japon et en France


TSUJI

IPB / SIT à Shanghai


IPB / SIT
Foie Gras Rougié


GROUPE EURALIS BOCUSE D'OR ACADEMIE DES BOCUSE D'OR ACADEMIE CULINAIRE du FOIE GRAS et de la TRUFFE
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