Une école unique
par le concept
 Conçue en partenariat avec le Chef Jean-Luc Danjou  , Meilleur Ouvrier de France, l’Ecole du Foie Gras Rougié répond à deux objectifs complémentaires :
- Apporter la connaissance sur le produit, découvrir l’importance de la rigueur et de la précision dans sa préparation, ses différents modes de cuisson.
- Ouvrir sur la créativité d’aujourd’hui en invitant des étoiles de la gastronomie mondiale.
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Une école unique
par le cadre de travail
A l’Ecole du Foie gras, les «stagiaires » bénéficient d’un atelier-laboratoire à l’avant-garde des technologies culinaires d’aujourd’hui.
Conçus par Maestro Bonnet, les pianos de travail offrent tout ce dont peut rêver un cuisinier : plaques « coup de feu », planchas, woks et cuiseurs multifonctions, le tout à induction…
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n / Agence Internet
