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Le Prix du Meilleur Commis Rougié décerné à Antti Lukkari à l’occasion des Bocuse d’Or

Le Prix du Meilleur Commis Rougié décerné à Antti Lukkari à l’occasion des Bocuse d’Or

Mardi 03 Fevrier 2015

C’est à l’occasion de la 15ème édition des Bocuse d’Or, qui s’est déroulée au Sirha à Lyon les 28 et 29 janvier derniers, que Rougié, partenaire historique de la manifestation, a remis le traditionnel Prix du Meilleur Commis à Antti Lukkari, jeune cuisinier finlandais.

Créé par Rougié et la Bocuse d’Or Winners, le Prix du Meilleur Commis illustre la philosophie qui s’inscrit dans le prolongement des missions que se sont fixées les deux partenaires : soutenir le concours du Bocuse d'Or, renforcer les liens entre les générations et favoriser des actions de transmission de savoir-faire envers les jeunes, notamment.
Ce sont les Chefs de la Bocuse d’Or Winners, réunis autour de Thibault Ruggeri, vainqueur du Bocuse d’or 2013 et donc président du jury cette année, qui ont choisi de récompenser Antti Lukkari.
Ce jeune commis est venu seconder Matti Jämsen, chef du restaurant G.W Sundmans, à Helsinki en Finlande.
La remise de ce prix s’est déroulée en présence du nouveau président de la Bocuse d’Or Winners, Ferdy Debecker.

Bocuse d’Or de Bronze 1999 et chef du restaurant Eyckerhof en Belgique, il est depuis le 27 janvier 2015 le successeur de Michel Roth dans ce rôle.
Cette manifestation a été une belle occasion pour Rougié d'établir des liens privilégiés avec les chefs de demain et de partager son expertise incontestable sur le foie gras, produit emblématique de la gastronomie française.


Crédit photo : Le Fotographe
La joie d’Antti Lukkari, qui a reçu le Prix Rougié du Meilleur Commis du Bocuse d'Or 2015.

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