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Rougié, partenaire de la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents,  le coup de pouce aux jeunes chefs pour ouvrir leur premier restaurant

Rougié, partenaire de la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents, le coup de pouce aux jeunes chefs pour ouvrir leur premier restaurant

Lundi 19 Mai 2014

 

 

Le 22 avril dernier se tenait à Marseille la première étape de la Dotation Gault Millau pour les Jeunes Talents. Créée pour accompagner de façon durable le développement économique des meilleurs jeunes de la profession, ce prix a permis à trois jeunes chefs marseillais d’obtenir une dotation en produits et matériels comprenant, entre autres, des escalopes de Foie Gras Rougié. Une nouvelle occasion pour Rougié d’encourager la nouvelle génération de chefs.

 

Pour que la relève ait lieu

Le tour de France de la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes talents est lancé ! Le principe est simple : sur 30 chefs d’une région, trois jeunes chefs sont sélectionnés pour recevoir une dotation en produits et matériel à hauteur de 25 000 €.

Un « package » bienvenu pour accompagner une première installation ou un projet de développement, auquel Rougié a choisi d’apporter sa contribution via le don de 1000 escalopes de Foie Gras. Pour cette première étape, qui s’est déroulée le 22 avril dernier au Malthazar à Marseille, ce sont Alexandre Mazzia, Antoine Gandon et Benjamin Collombat qui ont raflé la mise.

 

Rougié, une volonté de transmission


Partenaire privilégié des chefs, Rougié a à cœur de partager avec les futurs « grands » la culture de la gastronomie française. C’est pourquoi la marque encourage les jeunes talents à travers différentes actions favorisant la transmission des savoir-faire entre les générations. Son engagement auprès de la Dotation Gault & Millau en est l’illustration. Dans cette volonté de transmission de savoirs, Rougié a également créé le Trophée Jean Rougié, concours de cuisine ouvert aux jeunes en formation en lycée hôteliers ou CFA. La marque est aussi à l’origine du prix du Meilleur Commis qu’elle a créée en partenariat avec la Bocuse d’Or Winners en 2001.

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