34 chefs, 34 recettes et L'homme derrière le champion

Lundi 18 Avril 2011

Un unique succès !

À l’occasion du Bocuse d’Or 2011, la librairie de la Bocuse d’Or Winners’Academy s’enrichit de deux nouveaux opus : « 34 Chefs, 34 Recettes ». Dans ce très beau livre, chaque lauréat du plus célèbre concours de cuisine au monde présente brièvement son parcours professionnel et livre une de ses recettes favorites. Chacune d’elle est accompagnée des conseils mets/vins prodigués par le grand sommelier Jacques Orhon.

« L’homme derrière le champion ». Chaque chef a accepté de se prêter au jeu d’une interview réalisée sous forme d’abécédaire en exprimant spontanément ce que chaque lettre lui évoquait, en évitant aussi de se limiter à son univers professionnel. Le résultat : une étonnante collection de portraits où se côtoient le sérieux, l’humour, l’émotion… Cet ouvrage de Catherine Guérin est illustré de magnifi ques portraits.

Bilingue français-anglais, ces deux beaux livres passionneront tous ceux qui adorent la cuisine et le vin :
Pour commander ces ouvrages : www.academie-bocusedor.com/fr/livre.html