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Actualités Rougié 2014
Dotation Gault&Millau pour les jeunes talents Rhône-Alpes
Lundi 21 Juillet 2014
Aujourd’hui, le nouveau défi du guide Gault&Millau est de découvrir de jeunes talents et de les aider à s’installer à leur compte. De cette manière, chaque année, douze chefs français obtiendront une aide d’une valeur de 25 000&e...
La Bocuse d'Or Winners et Rougié remettent le Prix du Meilleur Commis de la sélection asiatique !
Vendredi 04 Juillet 2014
C'est à l'occasion de la 4ème édition du Bocuse d'Or Asie-Pacifique, au coeur de la ville de Shanghai, que la Bocuse d'Or Winners et Rougié, partenaires historiques de la manifestation, ont remis le Prix du Meilleur Commis à Aaron Chee Yee Wona....
Rougié, médaillé d'Or dans la catégorie Foie Gras du Prix des Epicures !
Jeudi 03 Juillet 2014
Le magazine professionnel Le Monde de l’épicerie fine a organisé lundi 30 juin à Paris, la première édition du Prix "Les Epicures de l’épicerie fine". Prix récompensant la qualité et la créativité de pro...
Intervention d'un conseiller culinaire Rougié au Lycée Hôtelier François Rabelais.
Mardi 10 Juin 2014
Pierre-François Bouchet, conseiller culinaire Rougié et Laurent Bouvier, président des Toques Blanches Lyonnaises se sont rendus au lycée François Rabelais où une journée découverte des produits Rougié a été organisé...
Premier rendez-vous restaurateur de Tous Au Restaurant à Rungis !
Lundi 02 Juin 2014
Sylvain Chaudot, conseiller culinaire Rougié aux fourneaux lors du lancement de Tous Au Restaurant à Rungis....
Rougié, partenaire de la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents, le coup de pouce aux jeunes chefs pour ouvrir leur premier restaurant
Lundi 19 Mai 2014
    Le 22 avril dernier se tenait à Marseille la première étape de la Dotation Gault Millau pour les Jeunes Talents. Créée pour accompagner de façon durable le développement économique des meilleurs jeunes de la profession, ce prix ...
La Bocuse d’Or Winners et Rougié remettent le Prix du Meilleur Commis lors de la sélection européenne du Bocuse d’Or
Lundi 19 Mai 2014
C’est à l’occasion de la 4ème édition du Bocuse d’Or Europe, au coeur de la capitale suédoise, que la Bocuse d’Or Winners et Rougié, partenaires historiques de la manifestation, ont remis le Prix du Meilleur Commis à Valeria Sidorova....
La recette de tournedos de canard de Jean-Luc Danjou dans YAM MAGAZINE!
Mardi 13 Mai 2014
YAM, le magazine des chefs, nous dévoile une nouvelle recette de Jean-Luc Danjou, Meilleur Ouvrier de France et Directeur Technique de l'Ecole du Foie Gras Rougié: Tournedos de canard haché Rossini. ...
Le Chef Patrick Jeffroy exécute sa recette favorite lors du salon FHA !
Lundi 12 Mai 2014
A l’occasion du salon Food Hotel Asia (FHA) à Singapour en Avril dernier, Patrick Jeffroy -grand chef français étoilé au Guide Michelin- a réalisé sa recette fétiche : Homard bleu de Bretagne et terrine de Foie Gras, anguille fum&eac...
Oeuf coque au Foie Gras et aux morilles avec ses mouillettes d’asperges vertes
Mardi 04 Mars 2014
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