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Foie gras Rougié
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Actualités Rougié 2012
Le GRAND PRIX SIRHA INNOVATION 2013 attribué à ROUGIE
Vendredi 14 Decembre 2012
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Gault & Millau Tour Aquitaine
Lundi 03 Decembre 2012
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Le poster officiel de la Team France Bocuse d'Or
Lundi 08 Octobre 2012
Rougié est fier de soutenir Thibaut Ruggeri pour le Bocuse d'Or 2013...
Deuxième édition de fête de la gastronomie en France
Vendredi 05 Octobre 2012
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Alliance de Foie Gras de Canard et de Yuzu
Mercredi 12 Septembre 2012
Parce qu’à l’image de la gastronomie, la créativité Rougié n’a aucune frontière, c’est le Yuzu qui a été sélectionné pour sa recette de l’année. Ingrédient incontournable de la cuisine japonaise, ce fruit venu d’Asie apporte au foie gras une saveur acidulée et une subtile pointe d’amertume. Une al...
Thibaut Ruggeri, en course pour la finale mondiale du Bocuse d’Or !
Lundi 03 Septembre 2012
6 mars 2012. Après 5 heures et 35 minutes d’épreuves durant lesquelles il a fait preuve d’une technicité exceptionnelle, Thibaut Ruggeri est désigné par ses pairs pour représenter la France au Bocuse d’Or Europe… C’est ici que ...
Un best of Rougié enfin disponible en sachet de 8 cuisses
Jeudi 30 Aout 2012
C’est son expertise et, surtout, sa connaissance des attentes des professionnels de la restauration qui ont motivé Rougié à enrichir sa sélection de confits pasteurisés avec un nouveau sachet de 8 cuisses. Ses nombreux avantages en font aujourd’hui une des gammes préférées de ses clients alliant à l...
Terrine de canard persillée
Lundi 09 Juillet 2012
Cette appétissante terrine réunit de beaux morceaux de cœurs, de viande de canard et d’herbes aromatiques pour offrir une explosion de goût et de fraîcheur en bouche. Sa belle présentation artisanale et sa facilité de tranchage en font une entrée idéale pour la saison printemps/été. Et rien de te...
Pressé de légumes au foie de canard.
Lundi 09 Juillet 2012
Cette nouvelle création Rougié allie de beaux morceaux de légumes traditionnels – panais, artichaut et céleri – à un foie gras onctueux à souhait. Présenté sous forme de terrine, facile à trancher pour une belle présentation à l’assiette, cette spécialité goûteuse et légère peut être servie chaud...
Yves Mattagne, la mer, les voyages, la cuisine !
Lundi 09 Juillet 2012
A 49 ans, Yves Mattagne est l’un des chefs les plus médaillés et les plus populaires de Belgique, grâce notamment à la télévision et à son atelier de cuisine. Chef du célèbre Sea Grill Restaurant du Royal Hôtel de Bruxelles depuis 22 ans, c’est un boulimique de travail qui ne cesse d’enchaîner les p...
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