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Bocuse d’Or 2011
Lundi 18 Avril 2011
Avec Rasmus Kofoed, Tommy Myllymäki, Gunnard Hvarnes, les pays scandinaves ont fait podium intégral pour cette 13e édition du Bocuse d’Or ! Parmi toutes les équipes nationales engagées, le Japon nourrissait pourtant de grands espoirs. Aussi, les supporters nipp...
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Avec Rougié, vive la compétition !
Lundi 18 Avril 2011
Partenaire privilégié des chefs et de la grande cuisine, Rougié ne pouvait manquer de s’impliquer dans la formation des chefs et leur ascension par la voie des concours culinaires ! Pour la marque, tout a commencé de façon informelle à l’époque des voyages de Jean Rougié dans les grandes capitales d...
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Il y a quelques semaines au SIRHA
Lundi 18 Avril 2011
Foie gras et chou chinois, foie gras et sorbet glacé à la prune du Japon, foie gras, pamplemousse et tamarin… C’était il y a quelques semaines au SIRHA, sur l’espace du Rougié World Tour....
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Sélection Espagnole des Bocuses d'Or - Europe 2012
Lundi 18 Avril 2011
C’est à l’occasion de la sélection espagnole des Bocuse d’Or - Europe 2012, organisée pendant le 25ème Salon International du Club des Gourmets1à Madrid (SICG), que Rougié, partenaire historique de la manifestation, a remis le traditionnel ...
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Diner des Grands Chefs
Mercredi 13 Avril 2011
Le 6 avril dernier, le chateau de Versailles a été le cadre d'une soirée d'exception en l'honneur de la gastronomie française. Pour ce diner, 650 convives ont répondu à l'invitation de Jaume Tàpies, Président International des Relais & Chat...
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LES FOIES GRAS ROUGIE MIS EN SCENE LORS DE LA 2E EDITION DU CONCOURS "CUISINE EN JOUTE"
Vendredi 08 Avril 2011
Les 3 et 4 avril derniers, la 2e édition du concours "Cuisine en joute" s’est déroulée au centre des Congrès de Reims. Orchestrée avec brio par l'association Générations Cuisines et Cultures, elle permet à 10 écoles hôtelières de révéler les talents de leurs poulains… autour du foie gras Rougié et s...
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Le Foie Gras Prestige Rougié lauréat du prix Serbotel du développement durable
Vendredi 25 Mars 2011
Le 20 mars 2011, Rougié s'est vue décerner le Prix Serbotel du développement durable du salon des métiers de bouche et de l’hôtellerie de Nantes. Une 14ème édition qui a initié l’attribution de 3 prix récompensant les domaines...
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Le Rougié World Tour 2011 au SIRHA
Jeudi 02 Decembre 2010
Rougié, partenaire privilégié des chefs, s'installe du 23 au 26 janvier au Sirha, afin d'y présenter son Rougié World Tour 2011. C'est sur le stand 4A16 du Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation que le foie gras, produit ...
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Le livre du foie gras de Maître Dong
Lundi 25 Octobre 2010
Voilà un ouvrage qui va titiller l’imagination des chefs et des fous de cuisine créative ! Au fil de ses pages habillées de sublimes photos, on y apprend qu’il y a déjà beau temps qu’on se régale de foie gras au coeur de l’Empire du Milieu. On y découvre surtout un extraordinaire éventail de recette...
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Foie Gras Prestige Ultra-Frais
Lundi 25 Octobre 2010
La surgélation du Foie Gras selon Rougié a séduit de nombreux professionnels par sa praticité et sa fiabilité. Cependant, certains chefs ne souhaitent travailler que des foies crus frais de très haute qualité, avec des exigences très précises en matière de respect de l’environnement. C’est pour cett...
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