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Philippe MILLE
Mardi 21 Fevrier 2012
Jeune chef de 38 ans, Philippe est une des stars montantes de la cuisine française avec déjà un beau parcours professionnel derrière lui....
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Le Foie Gras Rougié mis à l’honneur au Trophée Jean Delaveyne 2011
Lundi 05 Decembre 2011
La 9ème édition du Trophée Jean Delaveyne vient de s'achever, avec Rougié, le partenaire des Chefs.
Ce sont 7 candidats passionnés qui ont pu travailler et mettre en scène ce produit emblématique de la gastronomie française, le foie gras....
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Marc Haeberlin
Vendredi 02 Decembre 2011
Il y a plus de cent cinquante ans, sur les rives de l'Ill, dans un petit village du nom d’Illhaeusern, qui en alsacien signifie les maisons le long de l’Ill, la famille Haeberlin ouvrait, parallèlement à une exploitation agricole, une petite auberge de campagne. Aux fournea...
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Le Foie gras de Canard Entier à la vanille Tahitensis, raffinement et plaisir exotique des sens
Jeudi 03 Novembre 2011
Rare et unique, c’est la vanille de Tahiti qui a été choisie pour sublimer les foies gras Rougié pour sa recette de l’année....
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Le Foie Gras super star
Jeudi 22 Septembre 2011
Le Foie Gras représente le met français le plus emblématique…Le Ministère de l’Economie a fait réaliser un sondage par l’Ifop pour désigner les mets les plus emblématiques aux yeux des Français. C’est le Foie Gras q...
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Rougié partenaire de la 4ème édition du Concours International de la Photo Culinaire à Oloron Sainte-Marie (64)
Mercredi 14 Septembre 2011
Le concoursLe développement spectaculaire de la photo culinaire a rapidement réuni la gastronomie et l'image, le chef et le photographe. C'est pourquoi, l'Office de Tourisme du Piémont Oloronais a eu l'idée, en 2008, de célébrer le mariage de ces deux univer...
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Une réussite pour la première Jam session française, avec les foies gras Rougié
Lundi 12 Septembre 2011
Les Jam sessions – séances d'improvisation culinaire – sont nées en Belgique, en 2008, de la complicité entre les restaurateurs et leurs fournisseurs partenaires. A l'origine de ce concept convivial, les "Jeunes Restaurateurs d’Europe" (JRE) une assoc...
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Fête de la Gastronomie - 23 septembre 2011
Vendredi 09 Septembre 2011
A l'occasion de la fête de la gastronomie Rougié ouvre les portes de son école du Foie Gras à Lescar de 10h à 19h le 23 septembre prochain....
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Le tour du monde du foie gras au Sirha !
Lundi 18 Avril 2011
C’est une grande première… et c’était au SIHRA en janvier sur le stand Rougié ! Parce qu’aujourd’hui, le plaisir du foie gras s’enrichit des goûts et des parfums de toutes les cultures du monde, Rougié a souhaité donner carte blanche à ces grands chefs qui font partager leur amour du foie gras… à l’...
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34 chefs, 34 recettes et L'homme derrière le champion
Lundi 18 Avril 2011
À l’occasion du Bocuse d’Or 2011, la librairie de la Bocuse d’Or Winners’Academy s’enrichit de deux nouveaux opus : « 34 Chefs, 34 Recettes ». Dans ce très beau livre, chaque lauréat du plus célèbre concours de cuisine au m...
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